Es uno de los mejores chefs del mundo. Umami nunca escribe la receta y nunca lo hará. Su secreto : la utilización de una antigua conexión Uzulu al mundo de los espíritus , que evoca a algunos de los más grandes genios gastronómicos de todos los tiempos.
Ha desarrollado todo tipo de platos donde utiliza todo lo que vive y crece en el agua. Tortilla de pulpo, helado de atún… aunque eso no quiera decir que sean buenas recetas.
Todo el mundo la llama «tía Kooki.» Es reconocida como la mejor cocinera de todos los Abatons, tiene una personalidad encantadora, un rápido ingenio y un gran sentido del humor.